溶かし無塩バター15gと米油20gを加え、均一になるまで混ぜ合わせます。

砂糖35gと塩1gを加えて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

薄力粉65g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1/2をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

牛乳250gにインスタントコーヒー2gを加えて溶かし、ラム酒小さじ1/2、バニラエキストラクト小さじ1/2を加えて混ぜます。

コーヒー牛乳を数回に分けて生地に少しずつ加え、ダマができないように泡立て器で混ぜ合わせます。

生地をこし器で漉し、ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やします。

フライパンを温め、キッチンペーパーで油を薄く引き、お玉1杯分の生地を流し入れて薄く広げます。

表面に気泡が出て乾いてきたら裏返し、軽く焼いて焼き上がったクレープ生地は冷ましておきます。

別のボウルに生クリーム200g、砂糖15g、加糖練乳15g、バニラエキストラクト小さじ1を入れます。

氷水を張ったボウルにクリームのボウルを重ね、電動ミキサーで8分立てに泡立てます。

マスカルポーネチーズ200gとレモン汁小さじ1を加え、パレットナイフでよく混ぜ合わせます。

冷ましたクレープ生地1枚を皿に乗せ、ティラミスクリームをパレットナイフで薄く均一に塗ります。これを繰り返してクレープとクリームを交互に重ねていきます。

全てのクレープを重ねたら、ケーキドームを被せるかラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

ガナッシュ用のクーベルチュールスイートチョコ50gをまな板で細かく刻みます。

刻んだチョコレートに温めた生クリーム50g（電子レンジで60℃くらいまで温める）を加え、パレットナイフでなめらかになるまで混ぜてガナッシュを作ります。

冷やし固めたミルクレープケーキの表面にガナッシュをかけ、パレットナイフで側面にも広げてコーティングします。

イチゴ、ラズベリー、マカロン、ミントの葉などで飾り付けをして完成です。