【Tofu sweets・Just mix】How to make Tofu Chocolate by エプロン | [5 minutes in the microwave! 4 ingredients] Tofu Chocolate! It doesn't taste like tofu! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 大さじ2
- 1個
- 150g
- 適量
👩🍳 Instructions
ミルクチョコレート100gをボウルに割り入れる。
電子レンジ（600Wで1分30秒〜、500Wで1分50秒〜）で加熱し、溶けたら泡立て器で混ぜる。
小麦粉大さじ2をふるい入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
卵1個と絹豆腐150gを加え、豆腐のダマが残らないように頑張って混ぜる。
ジップロックコンテナ（1100ml、15cm角、深さ8cm使用）に合わせてクッキングシートを敷く。
生地をコンテナに流し入れ、最低10回は高めから叩き落として空気を抜く。
ラップをせずに電子レンジ（600Wで5分、500Wで6分）で加熱し、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やす。
2時間後、冷蔵庫から取り出し、クッキングシートを剥がして食べやすい大きさにカットし、ココアパウダーを振って完成。
💡 Tips & Points
チョコレートが溶けきらない場合は、10秒ずつ追加で加熱する。
豆腐のダマが残らないように、しっかり混ぜるかミキサーなどを使って小さくすると、よりきれいに仕上がる。
生地を容器に入れたら、最低10回は高めから叩き落とし、空気を抜くことで仕上がりが良くなる。
熱い状態でラップをすると水滴でふやけるため、必ず粗熱をとってから冷やす。
完全に冷えるまでには2時間ほどかかるが、一晩冷蔵庫で冷やすともちもち感がアップするのでおすすめ。
About This Recipe
This is a simple tofu chocolate recipe that can be made in 5 minutes in the microwave with just 4 ingredients. Since it uses silken tofu, there's no need to drain it, and it doesn't taste like tofu at all. It has a rich, moist, and chewy texture, and is ready to make simply by mixing, heating in the microwave, and chilling in the refrigerator. It's perfect as a gift for Valentine's Day or other occasions.
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