生地作りの準備として、豆乳パックの上部をハサミでカットし、生地を入れやすいように開きます。

ボウルにゼラチン5gと豆乳50mlを入れ、素早くかき混ぜてゼラチンをふやかしておきます。

別のボウルに抹茶5gと豆乳50mlを入れ、ダマがなくなるまで泡だて器でしっかりと混ぜ合わせます。

残りの豆乳100mlを抹茶のボウルに流し入れ、ムラがないようによく混ぜます。

砂糖50gを加えて、ザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、なめらかな状態にします。

ふやかしておいたゼラチンを500Wの電子レンジで30秒加熱して溶かし、溶け残りのないようによく混ぜます。

溶かしたゼラチンを抹茶の生地に流し入れ、ムラがなくなるよう素早くかき混ぜてなめらかにします。

豆乳パックはきれいに洗い、水分を拭き取ってから、作った抹茶プリンの生地を流し入れます。

パックをしっかりと閉じて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

固まったらパックの端を軽く剥がし、ゆっくりとプリンをパックから取り出して皿に盛り付けます。

お好みで抹茶を茶こしなどで振りかけます。

お好みの厚さに切り分けたら完成です。