豆腐いそべ餅 | 豆腐で作る！いそべ餅の作り方 もちもち香ばしい！おやつに副菜に！の要約
🥣 材料
- 150g
- 大さじ3
- 大さじ1
- 大さじ1
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
ボウルに豆腐150gを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
片栗粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜ合わせる。
フライパンに油を薄く塗り、弱めの中火で加熱する。
スプーンで生地を5等分してフライパンに落とし、形を整える。
両面をこんがりと焼き色がつくまで焼いたら火を止める。
砂糖大さじ1、醤油大さじ1を加え、フライパンの余熱で全体によく絡める。
焼き上がった餅に海苔を巻いて完成。
💡 コツ・ポイント
豆腐は滑らかになるまでしっかり混ぜることで、もちもち食感になります。
片栗粉を加えた後は、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせることが重要です。
フライパンで焼く際は、弱めの中火で両面をこんがりと焼き色がつくまで焼くと良いです。
味付けの調味料は、火を止めて余熱で絡めることで焦げ付きを防ぎ、全体に均一に味が馴染みます。
このレシピについて
豆腐と片栗粉で作る、もちもち食感が楽しい「豆腐いそべ餅」のレシピです。滑らかに混ぜた豆腐生地をフライパンでこんがり焼き、砂糖と醤油で作った甘辛いタレを絡めます。最後に海苔を巻けば、おやつにも副菜にもぴったりの香ばしい一品が完成。少ない材料で手軽に作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。
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