絹ごし豆腐の水分をキッチンペーパーなどで切っておきます。

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでしっかりと潰し混ぜます。

チョコレートを細かく割ります。加熱ムラがないように均等な大きさにしてください。

細かく割ったチョコレートをボウルに入れ、500Wの電子レンジで2分加熱します。

加熱したチョコレートをスパチュラで混ぜ、ダマや溶け残りがなくなるまでしっかりとなめらかにします。

なめらかにした絹ごし豆腐に溶かしたチョコレートを加え、ムラがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

15cmのタッパーに、取り出しやすいようにラップを敷いておきます。

混ぜ合わせた生地をタッパーに流し入れ、スパチュラで表面を軽く整えます。

タッパーにラップで蓋をし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

しっかりと固まったらタッパーから取り出し、包丁で生チョコを切り分けます。

バットにココアパウダーを全体に広げておきます。

ココアパウダーに切り分けた生チョコを入れ、形を整えながら全体にまぶしていきます。

ココアパウダーをまぶした生チョコをお皿に盛り付けて完成です。