牛乳パックで型を作る。

ブラックチョコレート150g、ミルクチョコレート50gをボウルに入れ、電子レンジで7〜8割ほど溶かす。

生クリーム35% 130mlと無塩バター20gを計量し、60℃くらいまで温める。

温めた生クリームとバターを溶かしたチョコレートに加える。

ゴムベラで先端を倒すようにして気泡が入らないよう混ぜ合わせる。

牛乳パックの型にチョコレート液を約3cm（約75〜85g）流し入れ、浮いてきた気泡をつぶす。

ボウルと型に入れたチョコレートに空気が入らないようにラップを密着させ、冷蔵庫で40〜60分冷やす。

スプーンを抜く際に水分が残らないように、水拭き用のタオルとお湯を準備する。

冷やし固まった生チョコをスプーンで丸く（卵形に）成形する。

成形した生チョコを冷蔵庫で一晩休ませる。

冷蔵庫から出した生チョコ（牛乳パック型）の型を外し、表面にココアパウダーをまぶす。

チョコを約2.5cm幅でカットする。

カットした生チョコを冷蔵庫に戻す（コーティングの準備ができるまで）。

天板にOPPフィルムを敷く。

コーティングチョコ100gとブラックチョコレート100gをボウルに入れ、湯煎で溶かす。

チョコレートの温度を35℃に保つ。

冷蔵庫から出した生チョコをコーティングチョコに浸して全体を覆い、余分なチョコを落として天板に置く。

コーティングで余ったチョコを温め、絞り袋に入れ、穴の開いた部分をカバーしつつ飾り付けをする。

金箔を飾って完成。