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Yogurt cake | [2 Ingredients] No Gelatin Needed! How to Make Yogurt Cake Using Just the Packet! / [syun cooking] Summary

🥣 Ingredients

  • 200g
  • 200g

👩‍🍳 Instructions

生地を作る準備として、ヨーグルトパックの蓋とフィルムを剥がし、分離した水分をホイッパーでなじませる。

ボウルにヨーグルト200gを計量して入れる。残りのヨーグルトは別のボウルに移しておく。

計量したヨーグルトが入ったボウルにマシュマロ200gを入れ、マシュマロが焦げないように軽く混ぜ合わせる。

ヨーグルトとマシュマロの混合物を500Wの電子レンジで2分加熱する。

レンジから取り出し、マシュマロを潰しながらしっかりと混ぜ合わせる。とろっとなめらかになったらOK。

再度500Wの電子レンジで2分加熱する。

加熱後、ダマや溶け残りがなく、とろっとなめらかになるまでホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。

明治ブルガリアヨーグルトのパックに生地を流し入れる。

パックを3回ほど落として泡を潰す。

蓋をして、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

冷やし固まったら、取り出しやすいようにパックの端をナイフで剥がし、皿にゆっくりと逆さまにして取り出す。

💡 Tips & Points

マシュマロが焦げないように2回に分けて加熱する。

ダマが残ると綺麗に固まらないので、しっかりと混ぜる。

About This Recipe

This is a simple yogurt cake recipe that uses only two ingredients (yogurt and marshmallows) and doesn't require gelatin or heavy cream. It's appealing because it uses the yogurt container as a mold, minimizing cleanup, and can be easily made using only a microwave and refrigerator. The fluffy, smooth texture and the perfect balance of yogurt's tanginess and marshmallow sweetness make it a perfect snack. The key is to stir thoroughly during heating to prevent the marshmallows from burning and to avoid lumps.

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