Yogurt Soufflé Cake | Only 4 ingredients! How to make a yogurt soufflé cake! #NoOvenRequired #EasyRecipe #GlutenFree Summary
🥣 Ingredients
- 200g
- 3個
- 50g
- 50g
👩🍳 Instructions
ヨーグルト（200g）を容器のまま泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄をヨーグルトのボウルに加える。
ヨーグルトと卵黄を泡立て器でよく混ぜ合わせる。
米粉50gを加え、ダマがなくなるまでさらに混ぜる。
卵白に砂糖50gを数回に分けて加え、泡立てカップなどでしっかりとしたメレンゲを作る。
作ったメレンゲの約1/3をヨーグルト生地に加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせる。
残りのメレンゲも全て加え、全体が均一でふんわりとした生地になるまで丁寧に混ぜる。
炊飯器の内釜に生地を全て流し入れる。
炊飯器を通常の炊飯モードで1〜2回加熱する。（動画では1回炊飯）
炊き上がったら炊飯器からケーキを取り出し、皿に移す。
冷蔵庫で3時間以上冷やす。
冷やしたケーキを切り分けたら完成。
💡 Tips & Points
メレンゲは泡を潰さないように、数回に分けて生地に混ぜ込むとふんわり仕上がります。
炊飯器で焼く場合は、機種によって焼き上がりが異なるため、様子を見ながら追加で炊飯してください。
焼き上がったケーキは冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やすと、味が馴染んで美味しくなります。
オーブンで焼く場合は、150°Cで30分、その後110°Cで60分焼くと良いでしょう。焼く際は天板にお湯を200ml入れて湯煎焼きにします。
About This Recipe
This is a video recipe for an easy, no-bake yogurt soufflé cake using just four ingredients. Simply mix yogurt, eggs, rice flour, and sugar, add meringue, and bake in a rice cooker to create a moist, fluffy, gluten-free cake. For an even more delicious result, chill thoroughly in the refrigerator after baking. With its simple yet authentic flavor, this easy dessert is perfect for your home café.
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