市販のタルト生地に溶かしたスイートチョコレート40gを均一に塗る。

冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルにカスタードパウダー50gと水100ccを入れてよく混ぜ、さらに溶かしたスイートチョコレート40gを加えてチョコレートカスタードクリームを作る。

冷やし固めたタルト生地にチョコレートカスタードクリームを敷き詰める。

バナナ3本を一口大にカットする。

タルトの上にカットしたバナナを隙間なく並べる。

小鍋にナパージュ35gと水7ccを入れ、加熱しながら混ぜて溶かし、バナナの表面に刷毛で塗る。

冷蔵庫で冷やし固める。

固まったら、スイートチョコレート20gを絞り袋に入れて細く線がけし、溶けない粉砂糖を茶こしで振りかける。

アーモンドスライスとミントを飾って完成。