生チョコタルト | 【材料3つ】混ぜて冷やすだけ!生クリームやバターを使わない!牛乳パックそのまま生チョコタルト作り方!【syun cooking】の要約
🥣 材料
- 100g
- 90ml
- 200g
👩🍳 作り方
クッキーをボウルに入れ、グラスの底で細かく均等に砕きます。
砕いたクッキーに牛乳30mlを加えて、全体にムラがないよう混ぜ合わせます。
チョコレート200gを細かく割り、ボウルに入れます。
チョコレートに牛乳60mlを流し入れ、500Wの電子レンジで2分加熱します。
加熱後、中心からゆっくりと混ぜ、ダマや溶け残りのないなめらかな生チョコ生地にします。
牛乳パックの上部をカッターまたはハサミで切り取り、型を作ります。
牛乳パックの型にクッキングシートを敷き込みます。
牛乳パックにクッキー生地を入れ、スパチュラなどでしっかりと押し固めて平らにします。
生チョコ生地をタルト生地の上に流し入れ、表面を平らにならします。
牛乳パックを軽く叩き、中の空気を抜きます。
冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
冷え固まったら牛乳パックから取り出し、お好みの大きさにカットして完成です。
💡 コツ・ポイント
クッキーは細かく均等に砕き、牛乳と混ぜてしっかり押し固めることで、崩れにくいタルト生地になります。
チョコレートは加熱ムラがないように均等な大きさに割り、牛乳と混ぜる際はダマや溶け残りがなく、とろっとなめらかになるまで中心からしっかりと混ぜ合わせましょう。
生チョコ生地を流し入れたら、牛乳パックを軽く叩いて空気を抜いておくと、カットした際の断面が綺麗に仕上がります。
このレシピについて
生クリームやバター不使用!牛乳パックを使って混ぜて冷やすだけで作れる、材料3つの生チョコタルトのレシピです。濃厚でとろける口どけの生チョコと、ザクザク食感のタルト生地が相性抜群。火を使わず電子レンジで手軽に作れるので、おやつや手土産にもぴったりな初心者向けの絶品スイーツです。
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