要約

りんごをバターと砂糖でじっくりキャラメル化し、香ばしい香りがしみ込んだタルトタタンのレシピです。りんごの皮をむき、大きめにカットして鍋でキャラメルと炒め、水分を飛ばします。型に流し入れたら、オーブンでじっくりと焼き上げ、仕上げに冷凍パイシートを乗せて再び焼き、冷蔵庫で一晩冷やします。りんごの甘酸っぱさとキャラメルのほろ苦さが絶妙にマッチした、ちょっぴり大人のデザートです。バニラアイスを添えるとさらに美味しく楽しめます。

このレシピについて