型の準備（丸型5号に型紙をセットする）

きび砂糖(60g)を計量する

米油(70g)を計量する

薄力粉(100g)とベーキングパウダー(4g)を一緒にボウルに入れ、ホイッパーで混ぜ合わせておく

アーモンドプードル(40g)を計量する

全卵(1個 約50g)を大きめボウルに割り入れておく

オーブンを170℃に予熱しておく

全卵を溶きほぐし、きび砂糖を加えて白っぽくモッタリするまでよく混ぜる

米油を少しずつ加えながら混ぜる

バナナ2本(約100g)のスジを取り除き、マッシャーなどで粗くつぶす

つぶしたバナナを生地に加え、ゴムベラでさっと混ぜる

薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるって加え（アーモンドプードルはふるわずそのまま）、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。さらに全体がしっかり混ざるまでもうひと混ぜする

型に生地を流し入れ、表面を平らにならす

残りのバナナ1本(約50g)を縦にスライスし、4等分にカットして生地の表面に並べる

予熱した170℃のオーブンで45～55分焼く

焼き上がったら型ごと軽く落としてショックを与え、型から外す

熱いままラップをして、網の上で粗熱を取る