とろけないタイプのスライスチーズ5枚をボウルに入れます。

生クリーム100mlをボウルに入れます。

ボウルを500Wの電子レンジで2分加熱します。

溶け残りがなくなるまで、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

砂糖50gをボウルに入れます。

砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで、しっかり混ぜ合わせます。

Mサイズの卵2個を割り入れます。

ムラがなくなるまで、しっかり混ぜ合わせます。

残りの生クリーム100mlを入れ、とろっとなめらかになるまで混ぜ合わせます。

12cmのケーキ型に、型に合わせてカットしたクッキングシートを敷きます。

完成した生地を型に流し入れます。

型を天板に移します。

220℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

オーブンから取り出し、天板から上げて粗熱を取ります。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

ゆっくりと型からバスクチーズケーキを外します。

お好みの大きさに切り分けたら完成です。