タッパーにクッキングシートを敷いて準備する。

牛乳10gをラップをして600Wで10秒加熱しておく。

薄力粉25gとココアパウダー5gをふるいにかけて混ぜる（2、3回繰り返す）。

ボウルに全卵1個とグラニュー糖30gを入れ、湯煎せずにハンドミキサーで大きな気泡がなくなるまで泡立てる。

ハンドミキサーの速度を5段階の3に落とし、さらに1分程度泡立ててキメを整える。

泡立った卵液にふるった粉類を入れ、ゴムベラで底を払うように混ぜる。

生地の一部を温めた牛乳と混ぜて馴染ませてから、残りの生地に戻し、均一に混ぜる。

生地を準備したタッパーに流し入れ、全体に広げたらラップをして200Wで6分レンジで加熱する。

レンジから取り出した生地は軽くラップをして、粗熱を取りながら冷ます。

カスタードクリーム用に卵黄1個、グラニュー糖20g、薄力粉5g、牛乳100gを泡立て器で混ぜる。

ラップをして600Wで30秒加熱し、取り出して混ぜる工程を5回繰り返す。

加熱し終えた熱々のカスタードクリームにメルティーキッス8粒を入れ、余熱で溶かしながら混ぜる。

熱いうちにバットに広げてラップを密着させ、冷凍庫で10分、その後冷蔵庫で冷やす。

生クリーム200gとグラニュー糖20gをボウルに入れ、中速で固めに泡立てる。

冷やしたカスタードクリームをゴムベラでほぐし、なめらかにする。

冷めたスポンジ生地にカスタードクリームを塗り広げ、その上から泡立てた生クリームを塗る。

クッキングシートを使って、生地をロール状にしっかりと巻いていく。

定規などでロールの閉じ目をしっかり締め、ラップをして冷蔵庫で20分以上冷やし固める。

ココアパウダーを振りかけ、残りの生クリームを絞り、溶かしたメルティーキッス3粒を線状にかけ、飾る用のメルティーキッス4粒を乗せてデコレーションする。