要約

濃厚な生キャラメルチーズタルトの作り方を紹介する動画です。まず、無塩バター、粉砂糖、塩、バニラビーンズ、卵、薄力粉、アーモンドプードルを混ぜてタルト生地を作り、冷蔵庫で冷やし固めます。次に、水、グラニュー糖、無塩バター、生クリームで生キャラメルクリームを作り、クリームチーズとマスカルポーネチーズを合わせたチーズケーキ生地に混ぜ込みます。空焼きしたタルト生地にチーズケーキ生地を流し込み、オーブンで焼き上げ、一晩冷蔵庫で冷やしたら完成です。なめらかな口どけと濃厚なキャラメルの風味が絶妙で、おうちカフェやおもてなしにぴったりの一品です。

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