要約

生クリームとバターを使わずに作れる、バレンタインにぴったりなハート型のチョコレートガナッシュケーキのレシピです。湯煎で溶かしたスイートチョコレートと植物油、卵黄などを混ぜ合わせた生地に、しっかりと泡立てたメレンゲを加えて、ふんわりとしたチョコスポンジケーキを焼き上げます。焼き上がったスポンジケーキをハート型にカットし、温めた牛乳と溶かしたスイートチョコレートで作る滑らかなガナッシュクリームを層にして重ね、全体をコーティング。最後に絞り袋でデコレーションを施し、ホワイトチョコレートで「Love」の文字を書いて仕上げます。余ったスポンジケーキでミニデザートも作れる、見た目も可愛い手作りケーキです。

このレシピについて