消費期限が近いチーズを小さくカットします。

カットしたチーズ、薄力粉、無塩バター30g、牛乳15g、塩少々をブレンダーに入れます。

ブレンダーで材料が一つにまとまるまで攪拌します。

まとまった生地をビニール袋に入れ、空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で30分冷やします。

冷蔵庫から取り出した生地をクッキングシートの上に置き、めん棒で約0.4cmの厚さに均一に伸ばします。

波型カッターで生地の端を整え、長方形にします。

整えた生地を食べやすい正方形にカットします。

フォークで各クラッカー生地に数カ所穴を開けます。

カットした生地をオーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べます。

160℃に予熱したオーブンで20分間焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、冷ませば完成です。