要約

この動画では、卵を使わずに材料3つ（ホワイトチョコレート、生クリーム、練乳）で作れる、濃厚で口どけなめらかなバニラアイスのレシピを紹介しています。オプションでバニラビーンズを加えることで、さらに本格的な香りが楽しめます。工程は、ホワイトチョコレートと少量の生クリームを電子レンジで溶かし、残りの生クリームをしっかりと泡立てます。溶かしたチョコベースに練乳を混ぜ、最後に泡立てた生クリームと合わせるだけ。冷凍中に何度もかき混ぜる必要がなく、プロのパティシエが推奨しない生卵を使ったレシピを避け、安全かつ簡単に作れる夏のデザートです。練乳のおかげで、冷やしても硬くならず、スプーンがすっと入るふんわりとした食感に仕上がります。

このレシピについて