要約

サワークリームの爽やかな酸味と濃厚なチーズケーキの組み合わせが絶妙な、美しいタルトのレシピです。タルト生地は無塩バターと粉砂糖をベースに作られ、サクサクとした食感に。フィリングはクリームチーズ、きび砂糖、卵、生クリーム、バニラエクストラクトを丁寧に混ぜ合わせ、滑らかな口当たりに仕上げます。最後にサワークリームと砂糖で作られた真っ白なトップを乗せて焼き上げ、一晩冷やすことで味が馴染み、より一層美味しくなります。見た目も華やかなので、おうちカフェやおもてなし、手土産にもぴったりな一品です。

このレシピについて