要約

油を一切使わずに、フワフワしっとりとした絶品の抹茶シフォンケーキを作るオリジナルレシピの動画です。サラダ油の代わりにホワイトチョコレートのカカオバターを使用することで、軽やかな口当たりを実現しています。粉類をしっかりふるい、卵黄とホワイトチョコ、水の生地をしっかりと混ぜ合わせる工程、砂糖を全て一度に入れてきめ細かく泡立てるメレンゲの作り方など、失敗しないためのコツが丁寧に解説されています。また、ホワイトチョコレートが抹茶の美しい緑色を引き出す効果も紹介されており、見た目も鮮やかなシフォンケーキが完成します。

このレシピについて