要約

米粉を使用して作る、しっとりふわふわのチョコレートシフォンケーキのレシピ。卵黄と太白ごま油、水、ラム酒を混ぜ合わせた後、米粉とココアパウダーを加えてさらに混ぜます。別のボウルで卵白と砂糖を加えてメレンゲを作り、卵黄生地とメレンゲを丁寧に混ぜ合わせます。生地をパウンド型に流し込み、オーブンで焼き上げます。焼き上がったケーキの粗熱が取れたら、ホイップクリームを注入し、粉砂糖でデコレーションして完成です。おうちカフェにぴったりの、優しい甘さのお菓子です。

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