豆乳さつま芋クリーム | 【旨すぎ危険♡豆乳さつま芋クリーム】ほっこりとろける幸せ♪ Soy Milk Sweet Potato Creamの要約
🥣 材料
- 400g
- 15g
- 15g
- 80g〜
👩🍳 作り方
さつまいも400gの皮をピーラーで剥きます。
皮を剥いたさつまいもを1cm厚さにカットします。
カットしたさつまいもをボウルに入れ、5分水に浸してアク抜きをします。
一度水を入れ替えます。
さつまいもの水を切り、ラップをして電子レンジ600Wで5〜6分加熱し、柔らかくなるまで温めます。
加熱後、余分な水分をしっかり切ります。
マッシャーでさつまいもをつぶします。
バター15gを加え、つぶしながら混ぜ合わせます。
きび砂糖15gを加え、全体が均一になるように混ぜます。
豆乳80g〜を少しずつ加えながら、なめらかになるまで調整します。
フードプロセッサーがある場合は、全ての材料を加えて撹拌すると、よりなめらかなクリームに仕上がります。
出来上がった豆乳さつまいもクリームを器に盛り付けます。
お好みでビスケットに絞り出して飾ります。
💡 コツ・ポイント
フードプロセッサーを使うとよりなめらかなクリームに仕上がります。
味見をすると、クリームが少なくなってしまうので注意してください。
作ったクリームは冷凍保存も可能です。
耐熱容器にクリームを詰めて卵黄を塗り、トースターで焼くとスイートポテトとしても楽しめます。
このレシピについて
この動画では、さつまいもと豆乳をメインにした、ほっこり優しい甘さのクリームのレシピを紹介しています。皮を剥いてカットしたさつまいもを電子レンジで加熱して柔らかくし、バター、きび砂糖、豆乳を加えてマッシュして混ぜ合わせます。フードプロセッサーを使用すると、よりなめらかなクリームに仕上がります。出来上がったクリームは、ビスケットに乗せたり、カリッと焼いたトーストに塗って食べたり、耐熱容器に詰めて焼けばスイートポテトとしても楽しめる万能スイーツです。
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