要約

ふわふわ食感のミニシフォンカップケーキに、なめらかなカスタードクリームを詰めた、見た目も可愛いスイーツレシピです。卵黄と卵白を別々に泡立てて作る生地は、軽くて口どけが良いのが特徴。カスタードクリームも手作りし、泡立てた生クリームと混ぜ合わせることで、濃厚ながらも軽やかな味わいに仕上がります。焼き上がったカップケーキにクリームを詰め、粉砂糖を振れば、おうちカフェにもぴったり。リボンを使った簡単なラッピング方法も紹介されており、手土産にも喜ばれる一品です。

このレシピについて