ボウルに明治エッセルスーパーカップチョコクッキーを2個入れる。

電子レンジ600Wで40秒〜1分加熱して溶かし、泡立て器でよく混ぜる。溶けきらない場合は再びレンジで加熱する。

ホットケーキミックス200gを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。甘さ控えめが好みでなければ、ここで砂糖大さじ3を加えても良い。

ダイソーのケーキカップ（底径5.4cm、高さ4cm推奨）8個に生地を8等分に入れる。生地が3〜4倍に膨らむため、入れすぎないよう注意し、カップを軽く叩きつけて空気を抜く。

チョコチップを生地の上にトッピングする。

電子レンジ600Wで1個ずつ1分加熱する（500Wなら1分10秒）。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。心配な場合は10秒ずつ追加加熱する。

乾燥しないようにラップに包んで保存する。固くなってしまった場合は、ラップに包んだまま電子レンジ600Wで20秒ほど温めるとふわふわに復活する。

簡易的なラッピングをする。