切り餅1個を薄切りにします。包丁で慎重にスライスしてください。

じゃがいも1個をスライサーで千切りにします。

千切りにしたじゃがいもに塩コショウ、薄力粉大さじ1、ピザ用チーズ30gを加えて、ビニール手袋を着用してよく混ぜ合わせます。

サラダ油大さじ1をひいたフライパンを弱めの中火で熱します。

混ぜ合わせたじゃがいもの半量をフライパンに敷き詰めます。

その上に薄切りにしたお餅を並べます。

残りのじゃがいもで餅を挟むように覆い、形を整えます。

フライパンで両面がこんがりと焼き色がついたら完成です。

焼き上がった餅ガレットをまな板に取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。