要約

この動画では、夏にぴったりのさっぱりとした赤しそジュースと、余ったしその葉で作るしそ味噌の二種類のレシピを紹介しています。しそジュースは、赤しそと青じそを煮出してグラニュー糖とクエン酸を加えることで、鮮やかな色と爽やかな酸味が特徴のドリンクに仕上がります。しそ味噌は、ジュースを作った後のしその葉を細かく刻み、ごま油で炒めて味噌、みりん、砂糖、白ごまを加えて作る、ご飯によく合う万能調味料です。どちらも家庭で簡単に作れ、夏の食卓を彩る一品となります。

このレシピについて