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黒糖キャラメルポップコーン | 【激うま♡黒糖キャラメルポップコーン】クリスマスにも♡やめられないとまらないとはこのことだ! | Brown sugar caramel popcornの要約

🥣 材料

  • 50g
  • 大さじ2
  • 40g
  • 30g
  • 20g
  • お好みで

👩‍🍳 作り方

フライパンにポップコーン50gと油大さじ2を入れます。

中火にかけ、蓋をしてポップコーンが弾けるまで加熱します。

弾けたポップコーンをクッキングシートの上に広げておきます。

同じフライパンに黒糖40g、牛乳30g、有塩バター20gを入れます。

中火からやや強火にかけ、フライパンを回しながら溶かし、泡が細かくなり、とろみがつくまで加熱します。

火を止めてすぐに、先ほど弾けさせたポップコーンをフライパンに加えます。

全体にキャラメルソースが絡むようにヘラで素早く混ぜ合わせます。

キャラメルを絡めたポップコーンをクッキングシートに広げ、冷まして固めます。

お好みで塩を振りかけます。

バスケットなどに盛り付けたら完成です。

💡 コツ・ポイント

キャラメルソースを溶かす際は、ヘラなどで混ぜずにフライパンを回しながら加熱すると良いです。

コンロが自動で弱火になる場合は、フライパンを一時的に持ち上げて中火を保つようにしてください。

キャラメルソースはあまりいじりすぎると固まりやすいため、フライパンを回して温度を上げるようにします。

ポップコーンとキャラメルを混ぜる作業は、大きめのフライパンを使うとやりやすいです。

黒糖キャラメルには岩塩を振ると、甘じょっぱさが引き立ち、より美味しくなります。

このレシピについて

この動画は、フライパン一つで簡単に作れる黒糖キャラメルポップコーンのレシピを紹介しています。まずポップコーンを弾けさせ、次に黒糖、牛乳、有塩バターを溶かしてキャラメルソースを作ります。キャラメルはフライパンを回しながら加熱し、とろみがつくまで煮詰めるのがポイントです。火を止めてからポップコーンとキャラメルソースを素早く混ぜ合わせ、クッキングシートに広げて冷ますことで、カリッとした食感に仕上がります。お好みで塩を振ると、甘じょっぱい味わいが楽しめ、クリスマスなどのパーティーやおうちカフェにぴったりの、やみつきになるおやつです。

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