黒糖キャラメルポップコーン | 【激うま♡黒糖キャラメルポップコーン】クリスマスにも♡やめられないとまらないとはこのことだ! | Brown sugar caramel popcornの要約
🥣 材料
- 50g
- 大さじ2
- 40g
- 30g
- 20g
- お好みで
👩🍳 作り方
フライパンにポップコーン50gと油大さじ2を入れます。
中火にかけ、蓋をしてポップコーンが弾けるまで加熱します。
弾けたポップコーンをクッキングシートの上に広げておきます。
同じフライパンに黒糖40g、牛乳30g、有塩バター20gを入れます。
中火からやや強火にかけ、フライパンを回しながら溶かし、泡が細かくなり、とろみがつくまで加熱します。
火を止めてすぐに、先ほど弾けさせたポップコーンをフライパンに加えます。
全体にキャラメルソースが絡むようにヘラで素早く混ぜ合わせます。
キャラメルを絡めたポップコーンをクッキングシートに広げ、冷まして固めます。
お好みで塩を振りかけます。
バスケットなどに盛り付けたら完成です。
💡 コツ・ポイント
キャラメルソースを溶かす際は、ヘラなどで混ぜずにフライパンを回しながら加熱すると良いです。
コンロが自動で弱火になる場合は、フライパンを一時的に持ち上げて中火を保つようにしてください。
キャラメルソースはあまりいじりすぎると固まりやすいため、フライパンを回して温度を上げるようにします。
ポップコーンとキャラメルを混ぜる作業は、大きめのフライパンを使うとやりやすいです。
黒糖キャラメルには岩塩を振ると、甘じょっぱさが引き立ち、より美味しくなります。
このレシピについて
この動画は、フライパン一つで簡単に作れる黒糖キャラメルポップコーンのレシピを紹介しています。まずポップコーンを弾けさせ、次に黒糖、牛乳、有塩バターを溶かしてキャラメルソースを作ります。キャラメルはフライパンを回しながら加熱し、とろみがつくまで煮詰めるのがポイントです。火を止めてからポップコーンとキャラメルソースを素早く混ぜ合わせ、クッキングシートに広げて冷ますことで、カリッとした食感に仕上がります。お好みで塩を振ると、甘じょっぱい味わいが楽しめ、クリスマスなどのパーティーやおうちカフェにぴったりの、やみつきになるおやつです。
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