要約

材料はチョコレートと生クリームの2つだけで作れる、本格的で滑らかな口どけのチョコムースのレシピです。湯煎ではなくレンジで温めてチョコレートを溶かし、泡立てた生クリームとゴムベラで手早く合わせるのがポイント。チョコレートと生クリームを合わせる際の温度管理が重要で、チョコレートが冷たすぎると分離の原因になります。生クリームの泡立て具合によってムースの食感を調整できるため、好みの固さに仕上げることが可能です。初心者でも簡単に作れる本格デザートとして紹介されています。

このレシピについて