スポンジケーキの材料（牛乳15g、無塩バター10g）を湯煎にかけ溶かす準備をします。

ボウルに卵2個を割り入れ、ハンドミキサーで泡立てます。

砂糖60gを加えて、生地がもったりとするまでさらに泡立てます。

薄力粉60gをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

溶かしておいたバターと牛乳を少量生地と混ぜてから、残りの生地全体に混ぜ合わせます。

直径15cmのケーキ型にクッキングシートを敷きます。

生地を型に流し込み、表面を平らにします。

型を軽く叩いて空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

焼き上がったら型から外し、冷まします。

クレープ生地用に、ボウルに卵1個を割り入れ、泡立て器で溶かします。

溶かした無塩バター15gを加えて混ぜます。

砂糖15gを加えて混ぜます。

薄力粉30gとココアパウダー4gをふるい入れ、混ぜます。

牛乳120mlを加えて混ぜます。

フライパンにサラダ油をひき、お玉一杯分のクレープ生地を流し入れ、薄く広げて焼きます。

クレープを両面焼き、焼き上がったら網に乗せて乾燥しないようにラップをかけて冷まします。

冷めたスポンジケーキのクッキングシートを剥がし、ケーキスライサーを使って3枚にスライスします。

冷めたクレープ生地を2.5〜3cm幅にカットします。

チョコレートクリーム用に、スイートチョコレート100gを細かく刻み、牛乳70gと合わせます。

湯煎にかけてチョコレートと牛乳を溶かし、均一になるまで混ぜます。

別のボウルで生クリーム160mlと砂糖15gをハンドミキサーで泡立てます。

溶かしたチョコレートと牛乳の混合物を泡立てた生クリームに加えて混ぜ合わせます。

回転台に乗せたスポンジケーキの1枚目にチョコレートクリームを絞り、パレットナイフで平らに広げます。

溶かしたチョコレートクリームを少量乗せて広げます。

残りのスポンジケーキとチョコレートクリームを交互に重ね、冷蔵庫で冷やします。

デコレーション用に、ボウルに生クリーム140ml、砂糖12g、バニラエキストラクト小さじ1を入れ、氷水に当てながらハンドミキサーで泡立てます。

冷やしたケーキの表面と側面に泡立てた生クリームを塗り、スクレーパーで均等にならします。

カットしたクレープ生地をケーキの側面にリボンのように配置し、デコレーションします。

絞り袋に入れたチョコレートクリームと生クリームを使い、ケーキ上部に星型と丸い形に絞り出してデコレーションします。

残りのクレープ生地でリボンを作り、ケーキの中央に飾ります。

小さなチョコレートを飾って完成です。