ミルクレープ | 【材料3つ】レンジで1分!卵、バター、牛乳不要!ミルクレープ作り方!【syun cooking】の要約
🥣 材料
- 1個 (200g)
- 150g
- 適量
- 1袋 (220ml)
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 作り方
ボウルにスーパーカップバニラアイスクリーム(200g)を入れる。お好みの味でOK。
500Wの電子レンジで2分加熱する。
溶け残りがなくなるように軽く混ぜる。
ホットケーキミックス(150g)を入れる。
ダマや粉っぽさがなくなるよう、なめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。
生地が硬い場合は、水(または牛乳や豆乳)を少量加えて調整し、ムラがなくなるまで混ぜ合わせ、とろっとなめらかになったらOK。
平たい皿にラップを張り、シワがないことを確認して、生地を均等な厚さの円形に広げる。
500Wの電子レンジで1分加熱する。
ムラなく加熱できたら、ゆっくりとラップからクレープ生地を剥がす。
残りすべての生地も同様に円形に広げてレンジ加熱し、剥がす作業を繰り返す。(お皿は2枚ほど用意しておくと素早く焼ける。生焼けの場合は少しずつ追加で加熱する)
乾燥しないようにラップを被せて粗熱を取る。粗熱が取れたらラップを剥がし、しっとりもちもちの生地を確認する。
しぼるだけホイップを用意する。(お好みの甘さに調節して泡立ててもOK。よく冷えた状態で使う)
回転台(またはお皿)にクレープ生地を1枚置き、ホイップを絞って端までムラなく塗り広げる。
クレープ生地を重ね、ホイップを均等な厚さに塗る作業を繰り返す。(断面が綺麗に仕上がる)
お好みでスライスしたフルーツを挟んでも良い。最後の1枚を重ね、ホイップを塗る。
パレットナイフで側面を軽く整える。
慎重にミルクレープをお皿に移す。
ミルクレープをカットする。(ホイップが緩い場合は冷蔵庫で冷やしてからカットする)
(参考) フライパンで焼く場合も、ボウルで混ぜ合わせた同じ生地を用意する。
フライパンに薄く油を塗り、弱火で加熱する。
均一に温まったら生地を流し入れ、固まる前に全体に広げる。
焼き目が付いたら裏返して軽く焼き目をつける。
残りも同様に焼く。(一度焼くとフライパンが熱くなって焦げやすいので、温度を下げてから焼く)
両面に焼き目が付いたらOK。焼けた生地は乾燥しないようにラップを被せて粗熱を取る。しっとりもちもちで香ばしい香りの良い生地に仕上がる。
(お好みアレンジ) トッピング用にいちごのヘタを切り落とし、薄くスライスする。
クレープ生地にホイップを絞る。
いちごをたっぷり並べる。(入れすぎると巻けないので注意)
生地を半分に折って端から巻いて、いちごクレープを完成させる。
(お好みアレンジ) バナナを薄くスライスする。(他のフルーツでも作れる)
クレープ生地にホイップを絞り、バナナを並べる。
チョコソースをかける。
半分に折りたたんで端から巻いて、チョコバナナクレープを完成させる。
💡 コツ・ポイント
ダマがあると食感が悪くなるので、ホットケーキミックスとアイスはなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。
レンジで焼く際は、平たいお皿にラップを張り、シワがないようにする。シワがあると加熱ムラができるため注意。
レンジで焼くクレープ生地は、薄すぎると硬くなるので、少し分厚めにするのがおすすめ。
焼いた生地は乾燥しないようにラップで包んで粗熱を取る。
ホイップクリームを塗る際は、均等な厚さに塗ると断面が綺麗に仕上がる。
クレープにフルーツなどを入れる際は、入れすぎると巻けないので注意。
フライパンで焼く場合は、一度焼くとフライパンが熱くなって焦げやすいので、温度を下げてから焼く。
このレシピについて
卵、バター、牛乳を使わずに、市販のスーパーカップバニラとホットケーキミックスのたった2つの材料で手軽に作れるミルクレープレシピ。レンジ加熱で簡単にクレープ生地が作れ、フライパン調理も可能です。ホイップクリームと季節のフルーツ(いちごやバナナ)を重ねてデコレーションすれば、しっとりもちもち食感の美味しいミルクレープが完成します。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル:
syun cookingのチャンネルを開く