常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。

おさつスナックをミキサーに入れ、粉状になるまでしっかり砕く。

砕いたおさつスナックをクリームチーズのボウルに加え、ムラがないように混ぜ合わせる。

グラニュー糖（大さじ2）を加え、しっかりすり混ぜて溶かす。

別のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖（大さじ1）を加えて、角がしっかり立つまでハンドミキサーで泡立てる。

泡立てた生クリームを少量、おさつスナックとクリームチーズの生地に加え、軽く混ぜ合わせる。

残りの生地を泡立てた生クリームのボウルに加え、ムラなく混ぜ合わせる。

型（12cm丸型、底が抜けるタイプ）を用意し、完成した生地を型に流し入れる。

生地を入れたら、空洞ができないようにしっかり押さえつけ、表面を整える。

表面を整えたら、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

冷やし固めたら型から外し、お好みで黒ごまをかけたら完成。