チョコテリーヌ | 【材料3つ】とろけるショコラテリーヌ作り方〜混ぜるだけ!トースターで超簡単〜の要約
🥣 材料
- 200g
- 270g
- 3個
👩🍳 作り方
ブラック板チョコ200gを用意します。
ボウルに板チョコを割り入れます。
電子レンジへ移動し、600Wで1分加熱します。
加熱後、ゴムベラで混ぜて溶かします。
ケンちゃん豆腐270gを用意し、開封します。
溶かしたチョコレートのボウルにケンちゃん豆腐を入れます。
ホイッパーを使って豆腐のダマが残らないようしっかり混ぜます。
全卵3個(Mサイズ)を用意し、ボウルに割り入れます。
ホイッパーで卵を潰しながら、卵白が残らないようしっかり混ぜます。
ケーキ型(15cm)を用意します。
型にクッキングシートを被せ、型に合わせて折り込みます。
混ぜ合わせた生地を型に流し込みます。
ゴムベラで表面を平らにします。
型からはみ出たクッキングシートをハサミでカットします。
型を天板に乗せます。
予熱なしでトースターに入れ、180度設定で30分加熱します。
約10分経ったら一度トースターを開け、アルミホイルを被せて焦げ付きを防止します。そのまま残り20分加熱を続けます。
火傷に注意しながらトースターから取り出し、網に乗せて約1時間粗熱を取ります。
中心が固まっていることを確認したら、冷蔵庫で5時間以上冷やし固めます。
円柱のコップなどを利用して型を外し、シートを丁寧に剥がします。
お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けたら完成です。
💡 コツ・ポイント
チョコレートが溶けきらない場合は、追加で15秒程度加熱すると良いでしょう。
ケンちゃん豆腐は冷蔵庫から出して少し置いてから使用すると良いです。
焼成中に表面が焦げ付かないように、アルミホイルを被せてください。
トースターから出した後、余熱で中心を固めるようにします。
このレシピについて
3つの材料(板チョコ、豆腐、卵)を混ぜてトースターで焼くだけで、生クリームやバターを使わずに濃厚でとろけるようなショコラテリーヌが作れるレシピです。チョコレートを電子レンジで溶かし、豆腐、卵を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。型に入れてトースターで焼き、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やし固めれば完成。難しい工程がなく、失敗知らずで本格的な味わいに仕上がるため、お菓子作り初心者にもおすすめです。
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