わらび餅 | 【材料2つ】ぷるっぷるわらび餅作り方〜家にある材料で簡単〜の要約
🥣 材料
- 45g
- 15g
- 200ml
- お好みで
- お好みで
👩🍳 作り方
フライパンに片栗粉45gとグラニュー糖15gを入れます。
水200mlを加え、火にかける前に全体をよく混ぜ合わせます。
弱火にかけ、透明になり急に固まり始めるまで、手を休めずにひたすら混ぜ続けます。
全体が透明になり、まとまりができたら火を止めます。
氷水を用意し、温かいうちにわらび餅をスプーンなどですくって氷水の中に入れます。
2～3分冷やした後、手で好きな大きさに絞り出して形を整えます。
余分な水を軽く切りながら、器に盛り付けます。
お好みできな粉をかけ、黒蜜を回しかけたら完成です。
💡 コツ・ポイント
透明になってくると急に固まり始めるため、油断せずに混ぜ続けることが重要です。
このレシピについて
本動画では、片栗粉、グラニュー糖、水というわずか3つの材料を混ぜて火にかけ、冷やすだけで簡単に作れるぷるぷる食感のわらび餅のレシピを紹介します。火にかけて混ぜ続けると透明になり、冷水で形を整える工程は、まるで実験のようで楽しいです。きな粉や黒蜜をかけて、夏にぴったりの涼しげな和菓子をおうちで手軽に楽しめます。
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