室温に戻した無塩バター100gをボウルに入れ、柔らかくなるまで軽くほぐす。

砂糖（粉糖）60gと塩1gを加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

薄力粉160gをふるい入れ、ココナッツパウダー20gも加える。

ヘラで大まかに混ぜた後、手で生地をひとまとめにする。

生地をビニール袋に入れ、めん棒で厚さ約4mmの長方形に均一に伸ばす。

成形した生地をトレーに乗せ、冷凍庫で30分冷やし固める。

冷やした生地を袋から取り出し、クッキングシートの上に置く。

生地をお好みの大きさにカットする。

カットした生地の表面に水を軽くスプレーし、ココナッツパウダーを均一にまぶしつける。

クッキングシートを敷いたオーブントレーに生地を並べる。

150℃に予熱したオーブンで12分間焼く。

焼き上がったクッキーをアルミホイルで覆い、さらに10分間焼く。

オーブンから取り出し、天板の上で冷まして完成。