要約

この動画では、なめらかな口どけが特徴のコーヒーベイクドチーズケーキの作り方を紹介しています。まず、コーヒー豆を挽いて生クリーム、きび砂糖と合わせて温め、コーヒー風味のベースを作ります。次に、クリームチーズとマスカルポーネチーズにきび砂糖と卵を加えて滑らかなチーズ生地を作り、そこにコーヒー風味のベースを漉しながら混ぜ合わせます。この生地をパウンド型に流し込み、オーブンで焼き上げた後、冷蔵庫で一晩冷やし固めます。コーヒーの香りが豊かで、しっとりなめらかな食感のベイクドチーズケーキは、おうちカフェのデザートにぴったりの一品です。工程がシンプルなので、初心者の方にもおすすめです。

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