コンロに鍋を用意し、砂糖15gと水5gを鍋に入れ、砂糖に水を浸透させます。

鍋を火にかけ、弱火で加熱し、焦げ付かないように様子を見ながらキツネ色になるまでキャラメルを作ります。

キャラメルが好みの色になったら火を止め、お湯5gを一気に加えて素早く混ぜ、キャラメルを仕上げます。火傷に注意してください。

耐熱のマグカップなどの容器に、できたキャラメルを全て入れ、しばらく常温で置いて少し固めておきます。

雪印コーヒー200gを計量します。

キャラメルを作った鍋を洗わずにそのまま使用し、計量した雪印コーヒーを入れます。

鍋を中火にかけ、木べらで鍋についたキャラメルを溶かしながら、沸騰させないように全体的に温めます。

火を止め、粉ゼラチン3gを温めたコーヒー牛乳の中に入れます。

溶け残りが内容にしっかりと混ぜてゼラチンを溶かします。なるべく気泡が出ない様に優しく混ぜます。

キャラメルを固めておいたマグカップに、プリン液を流し入れます。カラメルがなるべく崩れないように優しくゆっくり入れてください。

粗熱が取れたらラップをふんわりとかけ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

平らなお皿をマグカップの上に返して乗せ、素早くひっくり返します。そのまま左右に何回か揺らし、中身が下に落ちた感覚があったらカップを優しく上に持ち上げて完成です。