バナナ2本を用意します。黒く熟したバナナを使うのがおすすめです。若いバナナしかない場合は、ラップに包んで電子レンジ（600Wで1本1分30秒、2本2分30秒）で加熱します。

加熱したバナナは熱いので気を付けながら皮をむき、ボウルに入れます。フォークでバナナをよく潰します。加熱したバナナは潰しやすいです。

潰したバナナにサラダ油大さじ5、卵1個、砂糖大さじ5、牛乳または豆乳大さじ5を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス100gとココア大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

15cm角深さ8cmの耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れます。クッキングシートを使わなくても作れますが、取り出す際に注意が必要です。

ラップをするか、蓋を斜めに乗せて、電子レンジ（600Wで5分、500Wなら6分）で加熱します。出来立てはふわふわした食感です。

蓋やラップに水滴が落ちないようにキッチンペーパーを挟み、冷蔵庫で2時間以上冷やします。翌日に食べるとさらにしっとりして美味しくなります。

冷やしたブラウニーをクッキングシートごと取り出し、お好みの大きさにカットします。お好みで粉糖を振りかけて完成です。