マフィン | 【レンジでたった1分】食べたい時すぐ作れる！ふわふわマフィンの作り方！ホットケーキミックスで簡単の要約
🥣 材料
- 1つ（200ml）
- 1袋（150g）
- 大さじ1
👩🍳 作り方
ボウルに明治エッセルスーパーカップ（バニラ）1つ（200ml）を入れる。
電子レンジ600Wで約1分加熱して溶かす。
冷たいままだと膨らみにくいので、ぬるい程度になるまで泡立て器で軽く混ぜる。
ホットケーキミックス1袋（150g）を加えて、「の」の字を書くように手早く混ぜる。
サラダ油大さじ1を加え、油が沈みやすいので底からすくい上げるようにしっかりと混ぜる。生地にツヤが出て、すくった時にサラッと流れ落ちるくらいが目安。
マフィンカップに生地を半分くらい（約70g）まで流し入れる。多く入れすぎると溢れるので注意。
カップを2回ほどトントンと軽く叩いて空気を抜く。
電子レンジ（500W）で1つずつ約1分10秒加熱する。レンジの真ん中に置いてください。
火の通りが甘い場合は、追加で10秒ずつ加熱する。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ完成。
💡 コツ・ポイント
アイスは冷たいままだと膨らみにくいので、電子レンジで溶かした後、ぬるい程度になるまで混ぜてからホットケーキミックスを加えるのがベストです。
サラダ油は下に沈みやすいので、ボウルの底からすくい上げるようにしっかりと混ぜると、生地全体に均一に混ざります。
マフィンカップに生地を流し入れる際は、半分より多く入れすぎると加熱中に溢れてしまうので注意してください。
電子レンジでの加熱後、火の通りが甘いと感じたら、10秒ずつ追加で加熱して調整してください。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ大丈夫です。
出来上がったマフィンは、食べる直前に電子レンジ600Wで20秒ほど温めると、よりふわふわで美味しくいただけます。
このレシピについて
レンジでたった1分、ホットケーキミックスとスーパーカップ（バニラ）で作るふわふわマフィンのレシピ。オーブンや複雑な計量も不要で、忙しい方でも簡単に作れます。材料を混ぜてカップに入れ、電子レンジで加熱するだけで、甘すぎずしっとりとした絶品マフィンが完成します。おやつや朝食にぴったりの、手軽で美味しいスイーツです。
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