切り餅2個を耐熱ボウルに入れ、水90mlを加えます。

電子レンジ600Wで約2分30秒加熱します。

加熱した餅をヘラでほぐしながら、なめらかになるまで混ぜます。

ホットケーキミックス150gを加え、生地がまとまるまでヘラで混ぜます。

指先と手のひらに薄く油をつけ、生地を少しずつちぎって丸めます。

丸めた生地をクッキングシートを敷いた皿に並べます。

鍋に油を約1cm入れ、中火にかけます。

菜箸を入れて細かい泡が出てきたら弱火にします。

生地を数個ずつ静かに油に入れ、菜箸で転がしながら約3～4分揚げます。

全体がきつね色になったら油を切り、取り出します。

チョコ味の生地を作る場合は、プレーンと同様に切り餅と水を電子レンジで加熱し、ダマがなくなるまで混ぜます。

餅がとろとろになったらココアパウダー大さじ1を加え、混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス150gを加え、生地がまとまるまで混ぜ、プレーン味と同様に丸めて揚げます。

ハニーグレイズを作る場合、ボウルに粉糖大さじ3、はちみつ1/2、水1/2を入れ混ぜます。

揚げたドーナツにハニーグレイズをたっぷりつけ、アミなどに乗せて乾くまで置きます。

チョココーティングを作る場合、耐熱ボウルにチョコレート50gを入れ、電子レンジ600Wで約1分〜1分10秒加熱し、溶かします。

揚げたドーナツに溶かしたチョコレートをたっぷりつけます。