要約

バターと小麦粉を使わずに、濃厚でとろける口どけのフォンダンショコラを作るレシピです。刻んだクーベルチュールスイートチョコを生クリームとココアパウダーを混ぜて湯煎で溶かし、別立てした卵とグラニュー糖に加えて優しく混ぜ合わせます。ココット皿に生地を流し込み、オーブンで焼き上げることで、外はしっとり、中はとろける本格的なフォンダンショコラが完成します。おうちカフェやおもてなしにぴったりの一品です。

このレシピについて