熟したバナナの皮をむき、ボウルに入れます。砂糖を使わないため、熟したバナナがおすすめです。

フォークを使ってバナナを潰します。お好みに合わせて粒感を残してください。

潰したバナナに牛乳20mlを流し入れ、泡立て器でムラがないようによく混ぜ合わせます。豆乳やアーモンドミルクでも代用可能です。

卵Mサイズ1個を割り入れ、卵白が残らないようにしっかりと混ぜ合わせます。

きな粉30gを加え、ゴムベラでダマや粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

生地を耐熱容器に流し入れ、軽く表面を整えます。

ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱します。

加熱後、竹串を刺して生地がついてこなければOKです。

容器から出して網の上で粗熱を取ります。表面に水分がつかないようにするためです。

粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けます。

お好みできな粉を振るいかけたら完成です。