要約

揚げずに少量の油で作れる、カリカリ食感が楽しい芋けんぴのレシピです。さつまいもを細切りにして水にさらし、水気をしっかり切ってからフライパンでじっくりと炒めます。一度取り出して、同じフライパンで砂糖と水を煮詰めてシロップを作り、炒めたさつまいもを戻し入れて絡めます。最後に塩を振って冷ますことで、甘じょっぱくパリパリの芋けんぴが完成します。少ない材料で手軽に作れるので、秋のおやつにぴったりです。

このレシピについて