鍋に水180mlと粉寒天4gを入れ、加熱して粉寒天を溶かします。

沸騰し寒天が溶けたら火を止め、グラニュー糖270gを加えて再度加熱し、全体が透明になりとろみがつくまで煮詰めます。

表面に浮いてくる白いアクのようなものをスプーンで取り除きます。

色付け用として少量をコップに取り分けます。

油性の着色料を数滴加えて混ぜ、色を付けます。

型に色のついた液をランダムに散らします。

残りの透明な液を流し込みます。

冷蔵庫で1時間〜2時間ほど冷やし固めます。

固まった寒天を型から取り出します。

包丁で好みの形にカットします。

クッキングシートの上に並べ、5〜7日間ほど乾燥させます。

乾燥中にゴミやほこりが付かないよう、網などを被せておくと良いでしょう。

乾燥開始から2日ほど経ったら、琥珀糖をひっくり返して全体を均一に乾燥させます。

5〜7日ほど経過して外側がシャリシャリになれば完成です。