耐熱ボウルにバター30gと牛乳50mlを入れる。

電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱し、バターを溶かす。

溶けたバターと牛乳を泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

卵1個を割り入れる。

砂糖大さじ3を加える。

ゆで小豆缶（加糖190g）を全て加える。

全体が均一になるまで泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス100gを加える。

粉っぽさがなくなるまで、泡立て器でよく混ぜる。

クッキングシートを敷いた耐熱容器（15cm角、深さ8cm）に生地をゴムベラで流し入れる。

容器を軽く台に落として表面をならす（任意）。

ふんわりとラップをかける。

電子レンジ（600W）で6分加熱する（500Wの場合は7分10秒）。

加熱後、乾燥しないようにラップとクッキングシートをつけたまま10分ほど粗熱を取る。

粗熱が取れたら容器から取り出し、お好みの大きさにカットする。

トースターで焼き色をつけると、さらに美味しくなる。

個別にラップで包む。

ラップをしたまま電子レンジで温め直して食べる。

冷蔵庫または冷凍庫で保存する場合は、ラップで包んでからジップ袋に入れる。