絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器でダマがなくなるまでなめらかに混ぜる。

砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

ココアパウダーを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまでもったりとなめらかになるまで混ぜる。

豆腐が入っていたカップに生地を流し入れ、隙間がないように整えて表面を平らにする。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

カップから取り出し皿に盛る。取り出しづらい場合は軽く冷凍庫で固める。

別のボウルにクッキーを入れ、コップの底などで細かく砕く。

砕いたクッキーに生チョコ生地（30g）を加え、全体がしっとりするまで混ぜる。

12cmの型にクッキングシートを敷く。薄く油を塗っておくと綺麗に敷ける。

タルト生地を型に入れ、しっかりと押し固めて表面を平らにする。

残りの生チョコ生地をタルト生地の上に流し入れ、空気が入らないように整え表面を平らにする。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

しっかりと固まったら、型から外して切り分ける。柔らかいので慎重に扱う。