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生チョコトリュフ | 【材料2つ】買うより旨い!混ぜて冷やすだけ!生チョコトリュフ作り方!【卵、バターなし】の要約

🥣 材料

  • 200g
  • 100ml
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 作り方

チョコレート200gを均等な大きさに割ってボウルに入れる。

生クリーム100mlをチョコレートのボウルに注ぎ入れる。

電子レンジ500Wで2分加熱する。

中心から少しずつ、ダマや溶け残りがなくなるまでなめらかになるよう混ぜる。

大きめのタッパーにラップを敷く。

生チョコ液をタッパーに流し入れ、ヘラで表面を均等にならす。

ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

しっかりと固まったらクッキングシートに出し、ラップを剥がす。

温めたナイフでお好みの大きさに切り分ける。

生チョコを1つ20gを目安に丸める。

丸めた生チョコにココアパウダーを全体にまぶす。

別の丸めた生チョコにチョコクランチをまぶす。

別の丸めた生チョコに細かくしたココナッツをまぶす。

別の丸めた生チョコにチョコスプレーをまぶす。

別の丸めた生チョコにアーモンドダイスをまぶす。

完成した生チョコトリュフをカップに入れる。

お好みで100均などで購入した箱に生チョコトリュフを詰める。

💡 コツ・ポイント

チョコレートを溶かしてから生クリームを入れると分離しやすいので、必ず先に生クリームを入れてからレンジで加熱してください。

ダマや溶け残りがなく、なめらかになるまでしっかりと混ぜることで、とろけるような良い口溶けになります。

生チョコを丸める際は、手を冷やしておくと体温でチョコレートが溶けるのを防ぎ、綺麗に成形できます。

このレシピについて

材料2つだけで作れる生チョコトリュフのレシピです。卵やバター、小麦粉を使わず、混ぜて冷やすだけで本格的でとろける口溶けの生チョコが完成します。電子レンジで簡単に加熱でき、様々なトッピングでアレンジも楽しめるので、おうちカフェやおもてなし、バレンタインのプレゼントにもぴったりです。

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