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マドレーヌ | 【小さなふわふわマドレーヌ♡はちみつヨーグルト味】焼き立ても翌日も絶品♪  | Honey yogurt flavor fluffy madeleinesの要約

🥣 材料

  • 55g
  • 50g
  • 20g
  • 50g
  • 50g
  • 80g
  • 3g
  • 20g

👩‍🍳 作り方

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

きび砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ハチミツを加え、全体がなじむまで混ぜます。

無糖ヨーグルトを加え、均一になるまでよく混ぜます。

溶かしバター(無塩)を少しずつ加えながら、しっかりと混ぜ合わせます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルも加えます。

泡立て器で粉っぽさがなくなるまで、優しくさっくりと混ぜ合わせます。

出来上がった生地を絞り袋に入れます。

マドレーヌ型(またはマフィン型)にグラシンカップを敷き、生地を均等に絞り入れます。

180℃に予熱したオーブンで12〜14分間焼きます。

焼き上がったらオーブンから取り出し、冷まします。

お好みで個包装にすれば、手土産にもぴったりです。

💡 コツ・ポイント

粉類を加えたら混ぜすぎないように、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜると、ふんわりとした食感になります。

オーブンの熱風の当たりが偏っている場合は、焼きムラを防ぐために途中で天板の前後を入れ替えると良いです。

このレシピについて

この動画では、はちみつヨーグルト味のふわふわミニマドレーヌの作り方を紹介します。卵、きび砂糖、はちみつ、無糖ヨーグルト、溶かしバター、そして薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、絞り袋で型に入れたらオーブンで焼くだけ。焼き立てはもちろん、翌日もしっとり美味しいので、おうちカフェのお供や、ちょっとした手土産にもぴったりです。工程がシンプルなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。

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