マドレーヌ | 【小さなふわふわマドレーヌ♡はちみつヨーグルト味】焼き立ても翌日も絶品♪ | Honey yogurt flavor fluffy madeleinesの要約
🥣 材料
- 55g
- 50g
- 20g
- 50g
- 50g
- 80g
- 3g
- 20g
👩🍳 作り方
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。
きび砂糖を加えて、ざらつきがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。
ハチミツを加え、全体がなじむまで混ぜます。
無糖ヨーグルトを加え、均一になるまでよく混ぜます。
溶かしバター(無塩)を少しずつ加えながら、しっかりと混ぜ合わせます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、アーモンドプードルも加えます。
泡立て器で粉っぽさがなくなるまで、優しくさっくりと混ぜ合わせます。
出来上がった生地を絞り袋に入れます。
マドレーヌ型(またはマフィン型)にグラシンカップを敷き、生地を均等に絞り入れます。
180℃に予熱したオーブンで12〜14分間焼きます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、冷まします。
お好みで個包装にすれば、手土産にもぴったりです。
💡 コツ・ポイント
粉類を加えたら混ぜすぎないように、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜると、ふんわりとした食感になります。
オーブンの熱風の当たりが偏っている場合は、焼きムラを防ぐために途中で天板の前後を入れ替えると良いです。
このレシピについて
この動画では、はちみつヨーグルト味のふわふわミニマドレーヌの作り方を紹介します。卵、きび砂糖、はちみつ、無糖ヨーグルト、溶かしバター、そして薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを混ぜ合わせ、絞り袋で型に入れたらオーブンで焼くだけ。焼き立てはもちろん、翌日もしっとり美味しいので、おうちカフェのお供や、ちょっとした手土産にもぴったりです。工程がシンプルなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。
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