プロセスチーズ3枚を細かく刻みます。

刻んだチーズと牛乳25gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かします。

溶かしたチーズと牛乳をヘラでよく混ぜ合わせ、なめらかな状態にします。

別のボウルに有塩バター40gを入れ、ヘラでクリーム状になるまで練ります。（固い場合は電子レンジ200Wで1分加熱）

バターにグラニュー糖15gを加え、白っぽくクリーミーになるまでよく混ぜます。

チーズと牛乳の混合物をバターに加えて、全体が均一になるまでよく混ぜます。

薄力粉90gとベーキングパウダー1.5gをふるいながらボウルに加え入れます。

練らないように、ヘラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりの生地にします。

生地をジップロックに入れ、めん棒で15cm角に伸ばし、冷蔵庫で1〜2時間休ませます。

休ませた生地を9等分に四角くカットし、さらにそれぞれの四角を対角線で切って三角形にします。

お箸を使って各クッキーにチーズのような模様（穴）をつけます。

天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで16分間焼きます。

焼き色がつき、こんがりきつね色になったら取り出し、網の上で冷まします。