要約

とろっと柔らかくてクリーミーなマンゴープリンのレシピです。冷凍マンゴーをブレンダーでピューレにし、牛乳、生クリーム、グラニュー糖と合わせて火にかけて溶かし、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜます。濾して滑らかな口当たりにした後、氷水で冷やしながらとろみをつけ、カップに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。仕上げにフレッシュなマンゴーとミントを添えれば、見た目も華やかな夏にぴったりのデザートが完成します。卵を使用しないため、卵アレルギーの方にもおすすめです。

このレシピについて