ホワイトチョコ80gを刻んでボウルに入れ、40℃～50℃の湯煎にかけます。

別のボウルに抹茶粉末8gを入れます。

鍋に牛乳60mlを入れ、周りが沸々するまで温めます。

溶かしたホワイトチョコに抹茶粉末を入れ、温めた牛乳の1/4程度を加えて泡立て器で混ぜ、ペースト状にします。

残りの牛乳を半分ずつ加えながら混ぜ、抹茶シロップの完成です。常温に置いておきます。

別のボウルに生クリーム200mlとグラニュー糖20gを入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで泡立てます。

泡立てた生クリームにマスカルポーネチーズ250gを加えて、なめらかになるまで混ぜます。仕上げにゴムベラで混ぜてマスカルポーネクリームの完成です。

耐熱容器（13cm角）に市販のフィンガービスケットを敷き詰めます。

フィンガービスケットの上に、抹茶シロップの半分をハケで塗ります。

マスカルポーネクリームの半分を流し入れ、ゴムベラで平らに伸ばします。

残りのフィンガービスケットを敷き詰めます。

残りの抹茶シロップを塗ります。

残りのマスカルポーネクリームを流し入れ、パレット等で表面を平らに整えます。

食べる直前に、茶こしなどで抹茶パウダーを表面に振りかけたら完成です。一晩冷蔵庫で寝かせると、生地と馴染んでより美味しく食べられます。